Borie, Victor · Librairie agricole de la maison rustique · leaf 323
ne grande aptitude pour le travail ; ils sont agiles , très - énergiques et doués d ’ un caractère très - doux . « La profondeur moyenne de la poitrine , dit M . de Dampierre , la bonne direction de l ’ épaule et des membres , le sang qui s ’ y montre et y communique son énergie , malgré la… … Grav . 48 . — Taureau de race devon . dans toute sa pureté , c ’ est - à - dire depuis Barnstaple jusqu ’ à Tiverton , que les bœufs font tous les travaux des champs aussi rapidement que les chevaux , et c ’ est au trot que les conducteurs les mènent au travail . » Les bœufs sont donc employés au…
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![An illustration from Œuvres complètes de M. le C[om]te de Buffon ... : histoire des animaux quadrupèdes (1775)](https://img.insideoutlibrary.com/img/200/ia-oeuvrescompletesd051775buff-134-10.webp)
