Borie, Victor · Librairie agricole de la maison rustique · leaf 409
ouvent ; généralement dans sa grande taille , dans son allure décidée , dans sa manière de porter la tête haute , le bétail hongrois offre un aspect de vigueur et de force , et son œil ouvert annonce l ’ énergie et le courage . Ces qualités extérieures ne sont pas , du reste , les seules que… … Grav . 01 . — Taureau de race hongroise . . m ’ en assurer en goûtant la chair d ’ une vache hongroise, - âgée de onze ans , castrée par le procédé de M . Charlier et parfaitement engraissée par M . Giot , cultivateur de Seine - et - Marne . Malgré son âge avancé , la chair de cette vache était…
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![An illustration from Eighty Years' Progress of the United States: a family record of American industry, energy and enterprise ... By eminent literary men [C. L. Flint and others] ... Embellished with ... engravings, etc (1868)](https://img.insideoutlibrary.com/img/200/bl-bl_003734531_1-62-1@90.webp)
