A. Payen's Gewerbs-Chemie : ein Handbuch für Gewerbschulen, wie zum Selbstunterricht für Gewerbtreibende, Kameralisten, Landwirthe etc (1850)
Payen, Anselme, Fehling, Hermann Christian von · Hoffmann'sche Verlags-Buchhandlung · leaf 701
687 Stärkmehl ( vergl . S . 358 ) . Bei dem Auswaschen und Absetzen des Stärkmehls sammeln sich die leichteren Uneinigkeiten auf der Oberfläche des Satzmehls , und machen es unrein . Zur Reinigung dieser grauen Stärke dient die Waschvorrichtung , Fig . 148 und 149 , welche aus drei über einander… … lang und 1 Meter breit . Das unreine Stärkmehl wird auf der Tafel ausgebreitet , worauf man durch den Hahn li Wasser in feinem Regen darauf fließen läßt . Ein Arbeiter rührt die Oberfläche leicht mit einer Bürste , das Wasser nimmt die leichteren Theile rascher mit fort als die Stärkekörner , und…
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