Le Costume ancien et moderne ; ou, Histoire du gouvernement, de la milice, de la religion, des arts, sciences et usages de tous les peuples anciens et modernes, d'après les monumens de l'antiquité et accompagné de dessins analogues au sujet (1815)
Ferrario, Giulio, 1767-1847 · Milan, De l'imprimerie de l'editeur · leaf 600
ely suppléent par des sauces. Leurs viandes sont toutes rôties ou fu-mées. Pour les faire rôtir ils les coupent en petits morceaux, et lesenfilent sur une espèce de broche de bois, quils plantent en terre (1) Cest la substance verdâtre des écrevisses de mer, qui, assaison-née avec de la graisse, de… … Juifiu^ri inc DES x\ N T I LLE S. 4^5 devant le feu , et quand ils sont cnitsdun coté ils les retournent delautre. Sil sagit dune volaille unpeu grosse, ils la jettent au feu sansîéventrer ni la plumer, et dès que les plumes sont grillées, ils lacouvrent de cendre et de charbons pour la laisser…
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