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Teatro nobillissimo di scalcheria di Venantio Mattei da Camerino, per apparecchio di banchetti à gran prencipi, secondo il variar delle stagioni. Col modo di far diuerse viuande per il passato non vsate à benefitio de professori. Con aggiunta di fare diverse sorte di minestre (1669)

Mattei, Venantio · Roma : G. Dragondelli · leaf 213

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RA ET n POSTE Resto, Si VA E I Settembre di grafso : Banchetto fatto di graffo,feruito a do! piatti per diueri1 Prencipi dall' Eccellentiffimo Sig Prencipe di Paleftina alli gs. Settembre. Primo feruitio freddo ; … di più colori, il tutto con luftro di marzapane , tocco d’oro ; & argento ; il fecondo piatto fi regali di api, e colombe, con rami d’oliue, contré torticelle, tramezzate di tre rofe, il tutto toc- co d’oro ; & argento ; di quefto fi feruirà tondini ben guarniti , con fiori; e foglie , trasforace »…

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