. 19 longues manches ouvertes et tombantes qui distinguaient le costume desvarlets dautrefois, et quon appelle des manches j^age, ne sont-elles pasune image frappante de la liberté dont leurs bras avaient besoin pourservir à table les chevaliers et les dames, pour présenter un plateau à… … Manches page. les voit sortir? Si la manche est ornée, dans le haut, dune épaulette,cest pour donner plus dampleur à des épaules trop effacées, et si lépau-lette tombe sur la manche en forme de jockey, cest peut-être poursauver le défaut dune épaule trop anguleuse. Quant aux manches àcoude, leur…
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