Epulario : il quale tratta del modo di cucinare ogni carne, vccelli, e pesci d'ogni sorte : et di più insegna far sapori, torte, pastelli, al modo di tutte le prouincie del mondo (1674)
Rosselli, Giovanne de, author · In Venetia et in Bassano : Per Gio. Antonio Remondini · leaf 123
120 tavola Di quefto Libretto. … Ver batter ogni Carne bella allejfa . car. 4. Ver fare ogni bello arofto . car . . Ter /dre Venerata . r4r. 6. Ter brodo di lardiero di carne fanati¬ ca . car. 7. Ter farciuiero de faluatic ina . car. 8. Ver far Vaftelli feccbi di Carne di Ceraio , b di Capriolo. car. 9. Ver far paftello di carne…
Cooking, Italian -- Early works to 1800 · Cooking, Italian
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![An illustration from Auisi particolari delle Indie di Portugallo riceuuti in questi doi anni del .1551. & 1552. da li reuere[n]di padri de la Co[m]pagnia de Iesu, : doue fra molte cose mirabili, si uede delli paesi, delle genti, & costumi loro & la grande co[n]uersioue [sic] di molti populi, che cominciano a riceuere il lume della sa[n]ta fede & relligione [sic] Christiana (1552)](https://img.insideoutlibrary.com/img/200/ia-auisiparticolari00jesu-118-0.webp)
