Le Cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas, & la meilleure manière des ragoûts les plus à la mode & les plus exquis (1693)
Massialot, François, 1660 (ca.)-1773 · Paris : G. de Sercy · leaf 16
Officiers ypour le Dcflert, les Confitures&: les Liqueurs : mais comme ceVolume a paru alfez gros fanscela, on seft contenté den tou-cher quelques articles par occa- PREFACE. fon-fçavoir, des pièces dEntre-mets , &; autres qui fervent pourgarnitures : & on a refervé dentraiter à fond… … ^ €& %& tT* TU? €& ÇÎ5 $& «& t£& «£& fc TABLE DES REPAS ET INSTRUCTIONS contenues dans ce Livre. REPRIS pour les mois de Jan-vier & de Février^ Table deaou^e Couverts > fur le modèledun Repas donné far Monfieutle Duc de Chartres à MademoUfeSe^le 15. Février 1691.…
Cuisine française
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