Le nouueau cuisinier ou il est traitté de la veritable methode pour apprester toutes sortes de viandes, gibbier, volatiles, poissons, tant de mer que d'eau douce : suiuant les quatre saisons de l'année : ensemble la maniere de faire toutes sortes de patisseries, tant froides que chaudes, en perfection (1659)
Lune, Pierre de author · A Paris : Chez Pierre David, sur le Quay & proche la grande porte des Augustins, au Roy Dauid · leaf 242
me vn feruelat dans vn linge, le faites cuire dans du vin blanc, te beurre , aHai- fonné d’vn pacquet,du relie de la chair faites cndouillettes te les faites cuire dans du beurre te vn peu de bouillon , te ynpacquct, pâlies par la poche champi¬ gnons, ietranccsdc carpes, vn peu de fa¬ rine, te…
Cooking, French -- Early works to 1800 · Cooking -- Early works to 1800
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