Les arts et métiers au Moyen Age : étude illustrée d'après les ouvrages de Paul Lacroix sur le Moyen Age et la Renaissance (1887)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin-Didot · leaf 32
eurement au treizième siècle les docu-ments les plus circonstanciés sont à peu près muets à cet égard.Il est question pourtant, chez les vieux poètes et les vieux MOBILIER. 25 romanciers, dimmenses broches (hastiers), qui permettaientde faire rôtir à la fois une quantité de viandes différentes, des… … Fig. i3. — Atelier de tonnelier, grav. de J. Amman. xvi° siècle. loin que la fin du quatorzième siècle. Dans les palais ou maisonsseigneuriales, la batterie de cuisine en cuivre avait une véritableimportance, puisque la garde et lentretien des chaudrons étaientconfiés à un homme appelé maignen…
