Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance (1872)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 146
125 Dès le temps des Gaulois on savait dessécher le raisin en lexposant auxrayons du soleil ou à une certaine chaleur artificielle; et lon ne tarda pasà employer le même procédé pour la conservation des pruneaux, industriedans laquelle ceux de Tours et de Reims méritèrent de bonne heure larenommée… … Fig. 83. — Le vigneron , dessiné et gravé au seizième siècle, par J. Amman. notamment des figues et des raisins, ainsi que le témoigne le Dit desCrieries de Paris : Figues de Mélîtés (Malte) sans fin,Jai roisin doutre mer, roisin. Viandes de Boucherie. — Selon Strabon, les Gaulois étaient de…
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