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Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance (1872)

Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 158

An illustration from Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance, 1872, leaf 158
nt naître du bois pourri des vieux navires, les autres desfruits dun arbre (fig. y3), ceux-ci de la gomme des sapins, ceux-là dunecoquille fluviale analogue aux huîtres et aux moules. NOURRITURE ET CUISINE. Quoi quil en fût, et si loin quon remonte dans lhistoire moderne, on voitpratiquer… … Fg- 94- ~ Loyer ou rôtisseur. Fac-similé dune gravure sur bois,daprès Cesare Vecellio. est chargé de la poulaillerie, et auquel une ordonnance, rendue par saintLouis, en i 261, donne le titre depoulaillier. Plus tard on appela poulaillersles éleveurs et vendeurs de volailles (fig. 92). Le Ménagier…

Manners and customs · Middle Ages · Renaissance · Costume

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