Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance (1872)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 192
de sélever contre cetusage ridicule : « Prends, dit-il, un chapon, une perdrix ou tout autre, etfais-le bien cuire, et tu trouveras en la décoction ou bouillon une grandeodeur si tu lodores, et une grande saveur si tu le goustes; tellement que tujugeras que cela est bastant (suffisant) pour… … Fig. ii5. — Ustensiles de cuisine et de table : i. Tranchoir (seizième siècle). —2. Calice ou coupeà couvercle (quatorzième siècle). — 3. Pot à deux anses, en cuivre (neuvième siècle). — 4. Coquemaren métal, ou pot détain , tiré de VHistoire de la Belle Hélaine ( quinzième siècle). — 5. Couteau…
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