Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance (1872)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 200
s les rues de Paris. NOURRITURE ET CUISINE. 177 Ces crieurs de sauces sappelèrent dabord saulciersf puis vinaigriers-moustardiers, et quand Louis XII les réunit en corps de métier, commeleurs attributions sétaient considérablement étendues, ils furent qualifiéssauciers-moutardiers-vinaigriers,… … Fig. 122. — Le cuisinier, dessiné et grave , au seizième siècle, par J. Amman. maîtres queux, cuisiniers ou porte-chapes ; ce dernier nom leur étantdonné parce que, quand ils portaient en ville les mets préparés dans leursboutiques, ils les couvraient, pour les tenir chauds, dune chape ou cloche…
Manners and customs · Middle Ages · Renaissance · Costume
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![An illustration from Das ärgerliche Leben und schreckliche Ende des vielberüchtigten Erz-Schwarzkünstlers Johannis Fausti [microform] (1834)](https://img.insideoutlibrary.com/img/200/ia-dasrgerlichelebe00widm-70-0.webp)
