Revue générale des mati`eres colorantes et des industries qui s'y rattachent (1908)
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essuti stampati •a Milan. (Suite etjin.) Nous disposons en théorie de plusieurs moyenspour rendre à la diastase son pouvoir en apparence-perdu : nous pouvons concentrer ou délayer lesvstème, nous v pouvons additionner une quan-tité nouvelle de substratum, changer la tempéra-ture, ajouter dautre… … FiG. 2. —A gauche : ûbres de coton avec moisissaresAspergillus niger et parties ligneuses. — .\ droite ; lesmêmes ûbres après le traitement par le diastafor. dudiastafor lesucrequi dérive delamvlaseesttoutde suite éliminé par la fermentation alcoolique,parce que la zymase. dabord indifférente,…
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