Henriette Löffler's kleines illustrirtes praktisches Kochbüchlein für die Puppenküche : eine nützliche Gabe für junge Mädchen (1882)
Löffler, Henriette · Ebner · leaf 75
Nndelbrett genommen, mcsser- rückendick ausgewellt, mit dem Backrädchen beliebige Stückchen geschnitten, diese in heißem Schmalz ge backen und dann mit Zucker und Zimmt bestreut. Während des Backens muß die Pfanne immer ge schüttelt werden. 151. Gngelhopfen. Gieße 2 Deziliter lauwarme Milch in… … mit dem Teig anfüllt und dann mit einem Tüchlein bedeckt und zum Aufgehen an einen warmen Ort setzt. Ist der Teig so anfgegangen, daß das Mödelein doll ist, so werden die Gugelhopfen in einen nicht zu heißen Backofen gesetzt, in welchem
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![An illustration from St. Nicholas [serial] (1873)](https://img.insideoutlibrary.com/img/200/ia-stnicholasserial382dodg-121-137.webp)
