Borie, Victor · Librairie agricole de la maison rustique · leaf 181
ol de la grange , dans un espace profond réservé au centre du bâtiment . On ne met le fourrage en bottes qu ’ au moment de le donner aux animaux . Comparée aux vaches flamandes et normandes , qui donnent 2,500 litres de lait par année , la vache de Salers passe pour médiocre laitière . Mais cette… … Cray . 34 . — Coupe d ’ une grange de la Haute - Auvergne . environ par tête de vache , c ’ est moins que chez les deux autres races précitées , mais la différence provient uniquement de la ration consommée . En effet , dans le Cantal , la ration annuelle d ’ une vache se compose d ’ herbe pâturée…
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