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Le cuisinier francois : enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, legumes, patisseries, &c. : reueu, corrigé, & augmenté d'vn traitté de confitures seiches & liquides, & autres delicatesses de bouche : ensemble d'vne table alphabetique des matieres qui sont traittées dans tout le liure (1652)

La Varenne, François Pierre de, 1618-1678 author · A Paris : Chez Pierre David, au Palais, à l'entrée de la Gallerie des Prisonniers · leaf 13

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AMY LECTEVR. … dont iefuis l’Autheur , fans vanité'. Mon deffein, eftnon de choquer 3 ny d’offenfer perfonne , quoy que ie ne doute pas que quelques mal-veil- lans , ou enuieux en parleront à perte de veuës: Mais bien de feruir de lecourir ceux qui en auront befoin, dont plufieurs n’ayant pas lexpe- rience , ou…

Cooking, French -- Early works to 1800 · Cooking -- Early works to 1800

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