Mœurs, usages et costumes au moyen âge : et à l'époque de la renaissance (1874)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 151
des porcs et des moutons,du moins en France, se montrèrent fort jaloux de leurs privilèges et nad- MŒIUS , IV. — 17 13o MŒURS ET USAGES. mettaient pas détrangers dans leur corporation. La propriété des étaux dela boucherie, aux Halles, et le droit dêtre reçu boucher (à lâge de sept anset un jour),… … Fig. 88. — Le bœuf sacre, monument celtique découvert à Paris sous le chœur de Notre-Dame,en 1771, et conservé aujourdhui au musée de Cluny et des Thermes. le milieu du quatorzième siècle, la Grande-Boucherie était le siège dune im-portante juridiction composée dun maire, dun maître, dun procureur…
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