Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance (1872)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 135
il affermait au seigneur, pour cuire le pairt, quand MŒURS (A). |5 114 MŒURS ET USAGES. il ne se bornait pas à livrer la pAte toute pétrie aux particuliers qui lui avaientdonné du pain à moudre. Plus tard sétablirent des fourniers, qui, comme cela se voyait encorenaguère dans quelques provinces,… … Fig. 74. — Le meunier, dessiné et gravé au seizième siècle, par J. Amman. pour chaque cité, en proportion du nombre des habitants, et saint Louis lesexempta du guet, ainsi que les meuniers, pour leur ôter tout prétexte de sus-pendre ou de négliger leurs travaux, quil considérait comme dutilité…
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