Inside Out Library · Explore

Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance (1872)

Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 189

An illustration from Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance, 1872, leaf 189 — agier, nous trouvons dans la longue liste depotages communs dont il donne la recette : « le potage de pois vielx (vieux)à leaue de lart, » ou, en carême, « à lcaue de craspois (baleine salée); » lepotage de cresson-, le potage « aux choulx,/iér»s (touchés) de la gelée; » lasoupe au fromage, et la… … Fig. 113. — Intérieur dune cuisine au seizième siècle. Fac-similé dune gravure sur bois duCalendarium romanum, de Jean Stasffler,in-fol.; Tubingue, 1518. des œufs battus et du verjus; enfin, la sonppe despourvue, qui était celleque dans les hôtelleries on faisait en lias te, pour les voyageurs…

Manners and customs · Middle Ages · Renaissance · Costume

Internet Archive · Getty Research Institute · Public Domain Mark 1.0. Free to use for anything.

More pictures from Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance

More like this