Dictionnaire raisonné de l'architecture française du XIe au XVIe siècle (1875)
Viollet-le-Duc, Eugène-Emmanuel, 1814-1879 · Paris : A. Morel · leaf 209
itières. r r,iiEMiNi:E 1 — 200 — 1 A dater du xiir siècle, les cuisines ne sont plus des salles isolées, vastes jofficines dans lesquelles on faisait cuire à la fois des bceufs et des mou- itons entiers ; ce sont des salles comprises dans les bâtiments, et munies Idune ou plusiiurs cheminées. La… … cuisines qui rciuunLe aux premières aimées du xiv siècle, et qui se com-pose dune énorme cheminée dont le manteau, formé de deux arcs pleincintre, occupe la moitié dune salle \oùléc. T/ahhaye Blanche de Mortaina conservé une belle cheminée de cuisine de graiiil, dont nous donnons(7) Vos. CnsiM;.…
Architecture
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