Dictionnaire raisonné de l'architecture française du XIe au XVIe siècle (1875)
Viollet-le-Duc, Eugène-Emmanuel, 1814-1879 · Paris : A. Morel · leaf 482
haleurdes feux pouvait faire fendre les murs, ainsique cela narrive que trop souvent. En ouvrant les fenêtres inférieures,<>n établissait un courant dair qui activait le tirage de la fumée àtravers les irons ]i, afin de ne pas gêner les cuisiniers; mais la ruinerremplissant lescellules du… … galerie supérieure une fumée permanente cherchant ses issues, et les iv. — 60 [ CUISINE ] — Mh — viandes avaient ainsi le temps den être imprégnées; la lamée cependant
Architecture
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