Etudes sur le vin : ses maladies, causes qui les provoquent : procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir (1866)
Pasteur, Louis · à l'Imprimerie Impériale · leaf 79
MA ] , A DI K DES VINS T OU U NES . Fig . 10 . … Imprimerie Impériale . P ' Leakerbauer , ad nat . del a , a , Ferment alcoolique ordinaire du vin . b , b , Cristaux aiguillés de bilarlrate de potasse . c y c , Cristaux de tartrate neutre de chaux . d , d , Filaments du parasite qui détermine la maladie des vins tournés . 5a - 53 .
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