Mœurs, usages et costumes au moyen âge : et à l'époque de la renaissance (1874)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 136
iter au NOURRITURE ET CUISINE. ii5 moins vingt espèces qui se fabriquaient aux douzième et treizième siècles :pain de cour, pain de pape, pain de chevalier, décuyer, pain de pairs,pain de valets, etc., etc. Parmi les pains célèbres, la première place appartient au pain blanc deChailly ou Chilly,… … Fig. 75. — Le boulanger, dessiné et gravé, au seizième siècle, par J. Amman. que fort anciennement connu, acquit la vogue quil a conservée depuis àlarrivée de Marie de Médicis en France (1G00), cette princesse de ToscanePayant trouvé si excellent quelle nen voulut plus manger dautre. La vente…
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