Mœurs, usages et costumes au moyen âge : et à l'époque de la renaissance (1874)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 144
e dite Saint-Jean), le caillou ouchaillou, qui venait de Cailloux en Bourgogne, et Y angoisse, ainsi nomméeà cause de son àcreté, qui disparaissait entièrement à la cuisson ; au seizièmesiècle, la place dhonneur est pour la cuisse-dame ou madame, le bon chré-tien, apporté, dit-on, par saint… … dHeures, manuscrit du seizième siècle. rouveau calville rouge\ et le paradis de Provence, ont la plus ancienneréputation. Écoutons le poëte des Crieries de Paris (treizième siècle) : Primes en premier lieuj ai pommes de rouviauEt dAuvergne blanc duriau. Le coing, dont la culture fut si générale au…
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