Mœurs, usages et costumes au moyen âge : et à l'époque de la renaissance (1874)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 171
dans leurs riches pâturages, fabriquaient avec lexcédant de leur laitune sorte de liqueur aigre et fermentée, quils appelaient serat, et qui sob-tenait très-promptement, en faisant bouillir le lait avec de lailet de loignon,et en le laissant ensuite refroidir dans des vases clos. Sil faut en croire… … Fig. 99. — Fabrication des fromages en Suisse. Fac-similé dune gravure sur boisde la Cosmographie universelle de Munster, in-fol.; Bâle, 1549. aux dépens de la qualité; car, lorsquil indique la recette de la froumentée(espèce de bouillie), et quil envoie la ménagère faire son emplette à…
Manners and customs · Middle Ages · Renaissance · Costume
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![An illustration from Banbury chap books and nursery toy book literature [of the XVIII and early XIX centuries] (1890)](https://img.insideoutlibrary.com/img/200/ia-banburychapbooks00pearrich-97-291.webp)