Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance (1872)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 164
igine aquatique, et par conséquent représentait un aliment maigre. Il paraît, au reste, que le beurre, soit préjugé, soit usage établi, ne figuraitsur les tables aux jours maigres quen nature, et quil nétait point encoreemployé en assaisonnement de cuisine. Tout dabord, chez les moines sur-tout,… … Fig. 97. — Le fabricant dhuile, dessiné et gravé, au seizième siècle,par J. Amman. Plus tard lEglise autorisa lusage du beurre et du lait; mais sur ce point larègle disciplinaire varia tellement quau quatorzième siècle Charles V, roi deFrance, ayant demandé au pape Grégoire XI une dispense pour…
Manners and customs · Middle Ages · Renaissance · Costume
Internet Archive · Getty Research Institute · Public Domain Mark 1.0. Free to use for anything.
