Mœurs, usages et costumes au moyen âge : et à l'époque de la renaissance (1874)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 135
uil affermait au seigneur, pour cuire le pain, quand MŒlRS, IV. — 1 S MŒURS ET USAGES. il ne se bornait pas à livrer la pâte toute pétrie aux particuliers qui lui avaientdonné du grain à moudre. Plus tard sétablirent des fourniers, qui, comme cela se voyait encorenaguère dans quelques provinces,… … Fig. 74.. — Le meunier, dessiné et gravé, au seizième siècle, par J. Amman. pour chaque cité, en proportion du nombre des habitants, et saint Louis lesexempta du guet, ainsi que les meuniers, pour leur ôter tout prétexte de sus-pendre ou de négliger leurs travaux, quil considérait comme dutilité…
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