Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance (1872)
Jacob, P. L., 1806-1884 · Paris : Firmin Didot · leaf 194
nt se peut faire lordiat ou Le po-taige dorge, et est plus louable, selon auleuns, que nest ladicte fromentée. >Quant au vermicel, à la semoule, aux macaronis, etc., ces pâtes ditesdItalie, parce quelles en viennent originairement, sont plus anciennes enFrance quon ne le croit généralement, car… … Fig. 117. — Bannière de la corporation Fig. 118. — Bannière de la corporation des pâtissiers de Caen. des pâtissiers de Bordeaux. Pâtés, Ragoûts, Rôtis, Salades, etc. — La pâtisserie grasse, quipourrait bien être une invention de notre cuisine indigène, fut en grandhonneur chez nos ancêtres.…
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