Dictionnaire raisonné de l'architecture française du XIe au XVIe siècle (1875)
Viollet-le-Duc, Eugène-Emmanuel, 1814-1879 · Paris : A. Morel · leaf 486
es un triste moyen de les ramener dans la voie du salut ; mais prendreune cuisine pour une rôtissoire dhumains est une méprise bien ridicule. Dans les châteaux, cependant, on plaçait autant que possible, ainsi quecela se pratiquait dans les monastères, les cuisines dans un bâtimentspécial. Voici… … Des fourneaux ou potagers étaient vraisemblablement placés en F. Lesdeux cheminées possèdent chacune leur tuyau de tirage; au centre dela voûte est en outre un long tuyau destiné, suivant lusage, à enlever labuée formée à lintérieur de la salle. Cette cuisine est adossée dun côté à 1 Ce château a…
Architecture
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