Dictionnaire raisonné de l'architecture française du XIe au XVIe siècle (1875)
Viollet-le-Duc, Eugène-Emmanuel, 1814-1879 · Paris : A. Morel · leaf 492
il perspectif P. Suivant lusage, un égoutlatéral I! recevait les eaux jetées sur le pavé de la cuisine, afin de lemaintenir propre. Les loyers, comprenant tout lespace donné par lescollatéraux sur trois côtés, étaient une bonne disposition. Les manteaux, 1 Voyez le tome \lll, p. 253, du Bulletin… … Les cuisines du moyen âge contenaient presque toujours, ainsi quenous lavons déjà dit, des tables de pierre ou réchauffoirs où Ton dépo-sait les viandes et ragoûts avant de les porter dans la salle du festin. Ilexiste encore, dans la cuisine de labbaye de Mortain (abbaye Blanche), ! Cl [SINE ] —…
Architecture
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